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LE MARQUIS NE ROUVRIRA PAS….TOUT DE SUITE !
Je m’appelle Jérémy DAURAT et après près de 20 ans à travailler au service de grandes maisons en France et en Suisse, j’ai décidé de créer la mienne, « Le marquis de Royat ».
Depuis 6 ans, mon équipe et moi-même élaborons artisanalement, dans notre laboratoire, vos pâtisseries, vos déjeuners et vos buffets de mariage et autres cocktails.
Depuis 6 ans, nous recevons d’excellents retours sur notre travail et vous êtes très nombreux à nous avoir témoigné de votre confiance pour vos évènements personnels ou professionnels.
Dans notre pratique quotidienne, le respect des très nombreuses normes qui gouvernent notre profession est au cœur de nos préoccupations.
Pourtant, il semble que nos procédures de contrôle interne aient été défaillantes, conduisant l’autorité publique à ordonner la fermeture de l’établissement dans l’attente que nous remédions aux problèmes constatés.
En tant que chef d’entreprise, je prends très au sérieux les conclusions du contrôle dont mon établissement à fait l’objet. J’ai à cœur d’offrir à nos clients un service à la hauteur de leur confiance.
C’est pour cela que cet été, le marquis va prendre le temps de se refaire une beauté, de se réorganiser avant de solliciter sa réouverture à la rentrée avec un tout nouveau concept.
Dans l’attente de vous revoir bientôt.
Jeremy Daurat